Nous serons en congés du 7 août au 28 août inclus

Menu le midi à 28 €
Menu carte à 47 €
Menu découverte à 59 €
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Le Chef

THOMAS BRASLERET : LE CHEF
Après avoir secondé Nicolas Magie à la Cape pendant 6 ans, Thomas Brasleret a repris La Cape depuis le 20 août 2012 et est officiellement le Chef propriétaire depuis janvier 2014.

 
 
SON PARCOURS
Thomas a aussi travaillé avec J.M Bouvier au restaurant l' "Essentiel" à Chambéry avant d'aller voir du pays du côté de San Francisco à l"Azie Restaurant".

La carte

MENU DU MIDI 28 €
Entrée + plat (poisson ou viande) + dessert



MENU CARTE 47 €
Entrée + plat + fromage ou dessert 

 

 

MENU DECOUVERTE 59 €
de 5 surprises du Chef
Plats choisis par le chef à commander pour l’ensemble de la table

 

 

La Sélection de Christophe 20 €
3 verres de vin adaptés sur le Menu Découverte 

 

LES ENTREES
16 Euros

 

 

HUÎTRES n°3 du Médoc“, concombre grillé et gin tonic

LANGOUSTINE et txistorra snackés, poivron et condiments

Ceviche de DORADE, melon mariné au lillet et agastache

Pieds de COCHON croustillants, variation d’avocat et estragon

 

 

 

LES PLATS
26 Euros

 

LIEU jaune Ikejime, risotto de soja au curry et banane “parmesan“

LOTTE confite au basilic, tomates de Marie Noëlle et oignons nouveaux

PIGEON de Landes juste rôti, salicornes, haricots verts et greuil au sésame

Ris de VEAU arrosé au beurre, fenouil en textures et jus de carcasses



FROMAGE
10 Euros

SAINT-NECTAIRE  fermier fumé minute et piquillos

 

LES SUCRERIES DE DIMITRI
10 Euros

HERBIER & BAIE

FIGUE rôtie au romarin, biscuit croustillant à l’huile d’olive

Composition autour de la CERISE et du thé Matcha

Réserver
Des adresses qui sentent bon l'amitié

PARIS :

LE GRAND PAN : Benoit Gautier 
20 rue Rosenwald  75015 Paris
01 42 50 02 50

LE DETOUR : Adrien Cachot
15 rue de la Tour des Dames 75009 Paris 


AQUITAINE :
 

La Table de Catusseau : Kenji Wongsodikromo
86 Rue de Catusseau 33500 Pomerol

www.latabledecatusseau.fr
0557844040


Le Prince Noir : Vivien Durand
1, Rue du Prince Noir 33310 Lormont

www.leprincenoir-restaurant.fr
0556061252


 

Le Taquin
1 Quai Sainte-Croix 33000 Bordeaux

www.letaquin.com
0556789710

LA VILLA D'Ô :
Château Bellevue 54 chemin de Terrefort
33450 Saint Loubes

www.lavillado.fr
05 56 06 35 17

ATELIER 115 : Benjamin Bonnay
Avenue Docteur Nancel Penard
33600 Pessac
05 56 45 27 57

 

FRANCE:

LA TABLE EN MONTAGNE : Jean-Michel Bouvier
Tigne, Val Claret
73320 Tignes, Savoie
04 79 01 11 43

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Contact

La Cape

Adresse
9 Allée de la Morlette
33150 CENON
Obtenir les directions
Téléphone
05 57 80 24 25

Horaires :

de 12 h à 13h45
de 20 h à 21h45
Réservations uniquement par téléphone
Fermé samedi, dimanche et jours fériés